Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом Сегодня я хочу приготовить картофельные зразы с мясом. Рецепт очень  простой.

Для них нам понадобятся совсем простые продукты:

 

  • 4-5 средних картофелины.
  • 20-25 г сливочного масла.
  • молоко для пюре (небольшое количество)
  • Мука для панировки
  • Соль, перец по вкусу
  • 90-130 г отварного мяса.
  • 1 средняя луковица.
  • Масло растительное.
  • Несколько веточек зелени для украшения (я обычно беру петрушку).

 

Приготовление:

 

Картофельнужно почистить, отварить и сделать из него пюре. Мясо отвариваю, а затем перекручиваю на мясорубке (можно порезать мелкими кубиками). Его мы обжарим на сковороде в растительном масле и добавим лук. Если ваш фарш получился сухой, то можно добавить в него воды и хорошенько помешать. Начинка готова.

 

Будем делать зразы в форме морковки. Берём пару столовых ложек картофельного пюре, разминаем в плоский блин, кладём начинку, и начинаем формировать в зразы, придавая форму морковки. Перед обжариванием обмакнём зразы в муке лишнюю муку убрать, для того, чтобы она не подгорела. Чтобы придать цвет зразам — морковки в растительное масло добавим куркумы и размешаем. В разогретое масло кладём зразы и обжарим до румяной корочки. Выкладываем зразы на блюдо и украшаем хвостики петрушкой. Зразы с мясом в форме морковки готовы, приятного аппетита.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*